用低溫來儲蓄糧食，暫時是目前比較認可且又安全可靠，和符合綠色儲糧發展方向的良好儲糧技術，同時也是確保糧食安全儲藏和糧食保鮮的重要方法。例如像稻米，它對溫度十分敏感，溫度越高，稻米保鮮能力越差、香味消失越快。但如果儲存溫度在15℃的溫度以下，相當于把糧食放進冰箱一樣，蟲霉就不能正常發育，能大幅度地減少稻米的水分損失，從而保持稻米的新鮮度和營養價值。

使用糧倉專用空調，調節倉內空氣溫度濕度，使糧倉空間維持在14℃至15℃的溫度范圍，可以比傳統空調節能約27%，告別傳統儲法，避免化學熏蒸污染、降低干燥法造成的減量，有效地降低糧食的呼吸作用以及儲糧害蟲或其它微生物的生命活動所引起的損失和品質變化。